La Gruta Torri di Silvia se encuentra en Duino-Aurisina, en la provincia de Trieste. Su nombre deriva de la existencia de numerosas torres stalagmíticas. Existe desde 1885. Después de que el paso interior y la escalera de hierro se terminaron en 1967, fue oficialmente abierto a los turistas en 1968.
La visita guiada comienza con un breve viaje en el Agribus: un tractor y un remolque te llevarán desde la taquilla ala entrada de la cueva en pocos minutos, luego el recorrido completo por el interior durará unos 75 minutos. El recorrido en el interior incluye 200 escalones, la temperatura en el interior es bastante baja, la humedad hace que algunos tramos de carretera muy resbaladizos, por lo que es necesario usar zapatos con suela de goma.
Billete €12,00 entero, €8,00 reducido; horario de salida: 10:30, 14:00, 15:30. En marzo, abril, mayo, primera mitad de junio, octubre y noviembre sólo sábados, domingos y festivos; en julio, agosto y primera mitad de septiembre todos los días. Otros meses sólo con reserva con min 10 personas. Para llegar allí hay que tomar la autopista A4 VENEZIA-TRIESTE, salida de la autopista SISTIANA, gire a la izquierda en dirección Aurisina después de aproximadamente 1km girar a la izquierda en dirección SLIVIA, en coche son 25 minutos de Trieste.
En cuanto a la enogastronomía de Trieste, sufre las influencias austríacas, húngaras, judías, eslavas y orientales, sobre todo por el uso de especias y aromas. Algunos primeros platos típicos son: la Jota, una sopa con alubias y chucrut; los Gnocchi de ciruelas y patatas, los Gnocchi de pan, huevos y jamón; la carne de cerdo con los chucrut. De lo contrario, entre los dulces típicos tristes se encuentran: el strudel de manzana, la putiza, un dulce relleno de frutos secos; los Kipfel de patatas, las habas, a base de almendras blancas peladas, además del pastel Sacher, el presnitz, de origen húngaro. A base de hojaldre y frutos secos, típica tarta navideña, el struccolo de pomi, las fritolas, los krapfen a la mermelada o a la crema. Entre los excelentes vinos típicos de Trieste por el contrario hay: el Carso Terrano, el Carso Cabernet Sauvignon, el Carso Malvasia y el Carso Vitovska.
Algunos restaurantes típicos para comer son:
· JOIA, Riva Tommaso Gulli 4/a, 34123, Trieste Italia – 4,5 estrellas en TripAdvisor - Sitio restaurante
· TRATTORIA SUBAN, Via Emilio Comici, 2, 34128, Trieste Italia - 4,5 estrellas en TripAdvisor - Sitio restaurante
· ANTICA HOSTARIA DA LIBERO, Via Risorta 7/A, 34131, Trieste Italia - 4,5 estrellas en TripAdvisor - Sitio restaurante
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